В Саратове подведены итоги городского конкурса среди барменов и шеф-поваров

В Саратове состоялся городской конкурс среди барменов и шеф-поваров предприятий общественного питания «Лучший по профессии 2008». Он проводился 13-15 марта текущего года в период работы выставки «ПРОДЭКСПО. Ритейл & Сервис. 2008». Организатор - комитет по экономике администрации города. Подобные зрелищные и интересные мероприятия способствуют информированию жителей города Саратова о возможностях и культуре ресторанной индустрии, стимулированию предприятий общественного питания города к развитию ресторанного бизнеса. Жюри конкурса пробовали на вкус и визуально оценивали кулинарные шедевры участников, представлявших предприятия общественного питания города Саратова, их профессиональное мастерство и степень владения кулинарным искусством. В конкурсе среди барменов, приняли участие более 30 человек из Саратова, Пензы, Санкт-Петербурга, Магнитогорска, Липецка. Победители определялись в 3 номинациях: «Бариста», «Флеринг», «Классика», из которых номинация «Бариста» учреждена в этом году впервые. В номинации «Классика» 1 место занял бармен ООО «Славянский рай» (г. Саратов), 2 место - бармен «Бар-58» (г. Пенза), 3 место – бармен кафе «Иллюминатор» (г. Саратов). В номинации «Флеринг» 1 место досталось бармену кафе «Иллюминатор», 2 место – бармену «Бар» (г. Липецк). В номинации «Бариста» 1 место занял бармен ООО «Кофе-сити» (г. Саратов), 2 место – бармен ООО «Кофе-микс» (г. Саратов). Призы зрительных симпатий завоевали бармены г. Липецка и г. Магнитогорска. В конкурсе шеф-поваров призовые места распределились в следующих номинациях: - «Фирменное блюдо» - 1 место – ресторан «Малина» (г. Саратов», 2 место – «Ветерок» (г. Саратов); - «Блюдо от шеф-повара» - 1 место – «Акватория» (г. Саратов), 2 место – «Славянский рай»; - «Блюдо японской кухни» - 1 место – суши-бар «Легио», 2 место – ресторан «Джентльмены удачи»; - «Десерт» - 1 место – ресторан «Москва», 2 место – «Легио»; - «Экзотика» - приз получил ресторан «Москва». Специальными призами были награждены рестораны: - за своевременное оформление блюд – «Глобус»; - приз зрительских симпатий – «Малина»; - приз симпатий жюри – «Саратовгазторг». Специальных призов конкурса удостоены шеф-повара ресторанов «Александрия» и «Мечта», а также «Саратовский Колледж кулинарного искусства». Все победители получили специальные призы и грамоты. Комитет по экономике администрации Саратова